カレーライスはやっぱり無敵だった話

腹が減っては戦はできぬ

ブログのネタに困ってタイピングが止まってしまって、もうかれこれ1時間。

時間だけが過ぎていきます。

そろそろ夕食の時間です。
一人暮らしの私は夕飯を作らなくても、特に文句を言う人もいなければ催促する人もいません。

ただ一人！？
私のお腹は待ってくれませんでした。

我が家にはいつもは大体作り置きが冷蔵庫に入っています。
ですから買い物も滅多に行きません。

今日も、

何か食材はないかな？

と冷蔵庫を見たところ、父親が家庭菜園で作ってくれた大根に白菜があります。
もう食べ飽きた、なんて言ったら叱られますが、一人暮らしの私に白菜2玉は多いのです。
1玉でもきっと食べきれません。

しかし、これを何とかせねば。
腐らせては勿体ない。

そんな事を思っているとご近所からカレーの香りが…

我が家もカレーしよう！

そんな訳でカレーです。
白菜カレーです。

我が家では食材が一般的でなくてもあまり気にしません。

パン粉が無ければお麩を粉にしてハンバーグの繋ぎにしたりします。

大根と白菜のカレーの感想

無水鍋で良く煮たこともあり、とろとろで美味しく出来ました。
玉ねぎだと解けて無くなってしまいますが、白菜も大根もしっかり形が残っていました。

通常の具材よりもお水が多めに出るのは否めませんが、水加減を調整すれば立派なカレーです。

白菜も大根もそのままお鍋で似てしまいましたが、一度フライパンで炒めるとより一層美味しいカレーになった様に思います。

一人反省会をすると、次回もまた作ろう！というモチベーションに繋がります。

お腹も満たされ、ブログも何とか書くことができました。

白菜と大根のカレーレシピ

1. 白菜・大根・人参・鶏もも肉を切る
2. フライパンにこめ油を入れ、中火で鶏もも肉を炒める。
3. 鶏もも肉の表面に焼き色が付き始めたら、大根・人参を入れて炒める
4. ③で炒めた具材を鍋に移し、白菜と水を加えて中火にかける
5. 野菜が柔らかくなったら火を止めて、鍋の蓋をして15分程度置く。
6. ⑤にカレールウを割り入れ、醤油を加えて5分程度置く。（混ぜない）
7. 5分経ったら混ぜてルウを融かしてから再び中火にかける
8. ふつふつとしてきたら火を止めて出来上がり！